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    鄭州期貨交易所品種

    普麥期貨合約

    • 所屬分類:

      鄭州期貨交易所品種
    • 更新時間 : 2018-05-06 14:13:22
    • 產品編號: BG25878
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    產品介紹

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    普麥期貨簡介

    (一)小麥(普麥)情況概述

    小麥是小麥屬植物的統稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,起源于中東地區。小麥是世界上總產量第二的糧食作物,僅次于玉米,而稻米則排名第三,播種面積小麥依舊是糧食作物中最大的,世界上有43個國家,約40%的人口以小麥為主要食糧。小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生物燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同,營養成分的差別較大。


    (二)小麥(強麥)用途及分類

    國際上,小麥主要用作人類食物,尤其以面包、通心粉和比薩餅的形式食用。小麥提供的熱量大約占人類消耗總熱量的19%。在發達國家,用作飼料的小麥比例約30%。


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